这个夏天可太热了，据新闻报道，今年夏天，北极圈的温度一度飙升，都能穿短袖了！更别提苏州了，热得汗水一滴一滴往下掉。
所谓“热在三伏”，还有“秋后一伏”、“秋老虎”之说，立秋后还有至少“一伏”的酷热天气。
酷暑难耐，大家一般会选择开空调、喝冷饮、吃雪糕，以冷来对付热。
然而，冷饮冷食易伤脾阳！
脾是运化水湿的，脾受到伤害，水湿不能完全运化，就会潴留在体内。
再加上夏季外部环境闷热潮湿，外湿内传脏腑，易使人出现头疼、身重、胸闷不饿、汗粘、四肢困倦、不清爽之感。
时已立秋 清补养生很重要
炎炎夏日，阳气升腾，清补养生至关重要。要适合时令的需要，吃点既能清暑气，又能养阴润燥的食物。
具体可以吃一点梨、百合、铁皮石斛、西洋参这一类。
还可以用西洋参、铁皮石斛等食材来入膳，煲一些食疗药膳。今天给大家推荐两款“肉汤”，补气生津不油腻！
铁皮石斛老鸭汤
有道是，暑天吃鸭，无病各家。中伏前后的鸭子，刚刚换好毛，肥瘦适宜，味道最为肥美，现在吃正当时。
《本草纲目》记载：鸭肉，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏。
而铁皮石斛出自《神农本草经》，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”。
《中国药典》记载：铁皮石斛，益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。尤其适合肠胃不适，烟酒过度的人服用。
铁皮石斛搭配鸭子进行煮汤服用滋补效果好。
做法：先将鸭肉切件，然后将党参、铁皮石斛、生姜洗净，同放入瓦煲内，加入清水适量，用中火到慢火煲汤。汤成后，食盐调味，饮汤食肉。
西洋参鸡汤
天气炎热人出汗多，体力消耗很大，身体损失了大量的蛋白质，处在一个虚弱状态。
鸡肉是高蛋白低脂肪肉食，不仅能补充人体所需蛋白，维持机体正常功能，还有辅助增肌减肥的功效，是减肥人士、健身达人的常吃肉食，也更适宜中老年人。
《中国药典》中记载：西洋参，甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。能补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。
做法：老母鸡洗净控干水分，切块备用，枸杞子、香菇用水泡开后清理干净，生姜切片，西洋参用水冲洗一下浮尘备用，枸杞子（可选）稍微用水清洗下。鸡块除去血水捞起洗净，冷水入锅把鸡块、香菇放入电饭锅炖煮40分钟。之后放入西洋参、枸杞子，煲20分钟即成。
炎热的午后，如果经常觉得疲劳或者容易阴虚上火的朋友，可以适当喝一些西洋参水，补充体力，更好地投入工作和生活中。
李良济西洋参、铁皮石斛，品质优良，无论泡水或者炖汤，亲友送礼或是家庭常备，都是您不错的选择！
