日前由李良济集团常务副总，健康产业总经理李梦琦带领李良济研发、质保、采购、生产、国医馆、企划等部门组成溯源小队，前往江门新会探访李良济新会陈皮种植基地，让我们跟随他们的脚步一同走进新会陈皮的世界，探寻新会陈皮的前世今生。
为什么要喝新会陈皮？
现代人的脾胃功能普遍都比较差，去看大夫，大夫常常会建议多吃一些陈皮。家中常备陈皮，那是一定没有错的。
为什么选李良济新会陈皮？
1、BOSS严选优质品种
广陈皮（新会陈皮）一般为芸香科茶枝柑的干燥成熟果皮。新会茶枝柑其品质稳定、营养丰富，油胞特大，有浓郁的芳香，是新会陈皮的原料。
2、地形气候优势
（图片来源于网络视频截图）
3、李良济新会陈皮来源核心产区
新会是以新会熊（读作ni）子塔为中心画圆，依次划分为新会陈皮的第一产区、第二产区、第三产区。其中第一产区，例如天马、天禄、梅江、茶坑、东甲、西甲等地，通常被称为核心产区，而李良济新会陈皮就来源核心产区中。
4、新会陈皮加工工艺
- 取果皮以“正三刀”之法，正三瓣开。
人工翻晒使其在暖阳下慢慢地脱干水分，逐渐变成暗褐色、皱巴，就有了半成品陈皮。
仓储必须遵循“三离”原则——离地、离顶、离墙。让新会陈皮在稳定的条件里缓慢变化，等待岁月慢慢沉淀，是新会陈皮传统的自然干仓陈化。
5、李良济精选大红皮为口感佳
01 青皮（入药引）
02 二红/微红皮（果香味）
03 二红/微红皮（果香味）
小科普：如何挑选新会陈皮？
油室
油胞是陈皮行业中的术语。新会陈皮表面有无数大小均匀且凹入的油点，皱缩十分明显，即“油室”。油室完整度越高，陈皮所含橙皮甙等活性物质就越高，药用养生功效就越好。
陈皮内囊
内囊，即陈皮的“橘白”部分。年份短的新会陈皮内囊为雪白色或黄白色，海绵疏松状明显，有层次感，随着年份的增加，陈皮的内囊会逐渐脱落，能看到点点内凹的油室。
皮色
陈皮在翻晒、陈化过程中，其果皮的水份在不断蒸发、皮下纤维收缩、脱落，原来皮下色素也开始转化或者消退。传统干仓陈化的新会陈皮，一般是深褐色（大红柑皮，陈化后为猪肝色）或者暗青色（青柑皮，陈化之后会呈现灰青暗色）。
观茶色，尝口感
新会陈皮经久耐煮，汤色稳定。低年份陈皮煮出来的茶汤呈浅金色，同时清亮通透；高年份陈皮茶色金黄，色如琥珀。
新会陈皮内含物质转化丰富，折一小块放入口中咀嚼，满口回甘，并伴有浓郁的果香和陈香，煮出来的水甘甜无苦涩感。
正宗道地好陈皮，就选李良济！
